Філе судака смажене
Знадобиться
500 гр свіжої риби, 1 сире яйце, 1/2 ст мелених сухарів, 2 ст л масла, зелень, спеціїЯк готувати
Філе риби з шкірою, але без кісток, посолити, попе3рчіть, поставити в холодильник на 2 год, потім нарізати порційними шматками.Відокремивши від шкіри, вмочити в яйце, запанірувати в сухарях і обсмажити в олії до червонуватого кольору (20-25 хв). Посипати рубаною зеленню петрушки, гарнірувати смаженою або відварною картоплею, зеленим салатом і прикрасити гілочками зелені.
