Bouchee a la reine (nachinka v bochonki iz sloenogo testa)

Рецепт на 4 персони:

250 гр очищених креветок

4 "пустушки" "BOUCHEE A LA REINE" (З листковий тіста)

80 гр печериць (champignons de Paris)

1/2 СЕРЕДНЯ розміру цибулини - дрібно нарізаною

5-6 гілочок петрушки

2 ст.л. лимон. соку

25 cl Філе копченої риби (можна замініті дарами моря - кальмари, мідії)

10 гр сл. масла

10 гр борошна

8 cl вершків (вместo останніх 3 пунктів можна просто взяти готовий соус бешамель або пріготуваті его, як ви готуєте)

півстручка середньо-Гостра червоного перцю

сіль

Мелен білий перець

Приготування:

Підрум'яніті цибулю на слив. Олії, на сковороді, потрусіті мукой- Додати потихенько Філе (або даруй моря), Постійно помішуваті (хвилин 7).

Поставити вершки на малий вогонь (хвилин 5). Змішаті з цібульнім соусом, дати потомітіся разом, посоліті, поперчіті. Відваріті (если сирі) креветки в підсоленій воде, Додати петрушку. Дрібно нарізані печериці - 5 хвилин на сковороді + в кінці 1 ст.л. лим. соку.

Змішаті всі + крас. перець, Залишок лим. соку.

Наповніті пустушки отриманий сумішшю - и в нагріту до 200 ° С (термостат 6) духовку на 5 хвилин.

Можна сделать по-ІНШОМУ. І самє по етому рецептом були приготовлено ето блюдо, коли я его спробувала.

Підготуваті всі составляюшей (без вершків, и борошна). Тобто, відваріті креветки, підсмажіті цибулю и т.д., скропити віскі и підпаліті (як правильно етот процес назівається?)

Змішаті з соусом бешамель, заповнити пустушки и Відправити в духовку (як в 1 варіанті).

Могут буті з чім завгодно - з М'ясна Наповнення, Наприклад.