Картопля фарширована дарами моря від ведмідь
Знадобиться
На 4 персони: 4 картоплини по 200-220 г, 500 г заморожених змішаних дарів моря, 50г + 50г тертого сиру, 2 ст. л. сметани (вершків), 5 дл білого сухого вина.Як готувати
Відваріть картоплю в мундирі протягом 30 хвилин. Зріжте верхівку, вийміть м'якоть розміром з невелике яйце. Пропюріруйте вийняту м'якоть.Дари моря залийте вином, прикрийте кришкою і нагрівайте. Як тільки вони Отта, зніміть з вогню. Злийте вино і відставте їх, накривши алюмінієвою фольгою.
На сильному вогні випарити 2/3 злитого винного соку, поперчіть. Зменшіть вогонь до середнього, потроху поперемінно додайте пюре, сир, сметану, постійно помішуючи. В отриманий соус, типу фондю, поступово додати дари моря з соком, постійно помішуючи.
У той же час підігрійте картоплю в мікрохвильовці (думаю і духовка підійде), зверху викладіть дари моря і соус, посипте сиром. Підігрійте до розтоплення сиру. Подавати відразу.
