Cheesecake з малиновим соусом

100 г магаріна (масло)

100 мл цукру

1 яйці

250 мл борошно

1 ч л розпушувач

Начинка

500 г творогоа

400 г Creamcheese

1 ч л лімонної цедри

2 ст л лимонного соку

100 мл крохмаль

1 ст л ванільній цукру

5 жовтків

5 білків

250 мл цукор

Малиновий мус

. Подрібніті у блендері ягоди .. протерті через сито и змішаті з Цукрове пудрою ..

. Змастіті маслом стінкі рознімної форми (24 см и висота 7 см) .. и вістеліті дно папером

. Нагріті духовку до 175 С

. Збити цукор з м'яким маслом, Додати яйці и в кінці просіяті борошно, змішане з розпушувачем

. Пріготуваті однорідне тісто и поставити в холодильник

. Збити сир и Creamcheese, цедру, лимонний сік, ванільній цукор и половину цукрового піску

. Додати 5 жовтків, ретельно перемішаті

. Збити в міцну піну Білки и Додати в сир ... Обережно и ретельно перемішаті

. Викластись дно и стінкі форми тестом (руки посіпаті борошно тісто клеется) ... разровнять..і віліті сир

. Віпікаті 55 хвилин .. Накритий пиріг папером .. або фальгой

. Остудіті злегка в форме..і Обережно війняті ..

. Подаваті з соусом або ванільнім кремом

P.S. Пиріг Трохи прімхлівій .. но Який смак

З = за того что Використовують збіті Білки, начинка виходе як суфле

Головне взяти широку форму ..

Зроби півпорції взяла маленьку форму .. сир віріс шапкою .. и потріскався потім осів но смачно все одне було ...

Можна покласти на дно пирога або зверху шматочкі фрукт .. но я люблю без Нічого ...

Лимонну цедру додаю в тісто, так само в сир можна Додати ароматизатор за смаком

Соус Зроби з вишні, цукор НЕ додавайте а додала натуральний вишневий сироп и вишневий Лікер ..