Яблучний cheesecake з корицею (carina)

Фото - Фото - Яблучний CHEESECAKE з корицею (Carina)

Знадоби

Тісто

. 125 г вершкового масла

. 150 мл цукру

. 1 яйці

. 250 г борошна

. 1 ч л розпушувач

. 2 ч л ванільного цукру

Начинка

. 4 кислих яблука (700 г)

. 2 ст л вода

. 2 ст л цукру

. щіпка кориці



. 200 мл заварного крему (мус, пудинг, розведения в 200 мл молока)

. 200 г Creamcheese

. 1 лимонна цедра

. 3 ст л цукор

. 1/2 ч л Кориця

. 5 пластинок желатину (10 г)

. 4 ст л лимонного соку

. Мигдаль. порізаній на пластинки

Як готувати

Очистити яблука від насіння и кожи, и порізаті кубиками

. Додати цукор, воду, и корицю и поставити в мікро духовку на 10 хвилин на Потужність 600 Вт После 5 хвилин перемішаті яблука

. Зауважу з усіх інгредієнтів еластичність тісто в комбайні

. Вістеліті роз'ємну форму 124 см дно и стінкі папером

. Розподіліті тісто по стінкамі и дном рівнім кулею .. и поставити в духовку на рніженій рівень.

. Віпікаті при 200 С 10 хвилин .. остуджіть ен віймаючі з форми

. Замочіті желатин у воде

. Збити крем в легкий од піну

. Збити Creamcheese з цукри, Додати лимонну цедру, корицю, и змішаті и ванільнім кремом

. Розвести желатин в Гаряча лимонному соку и тоненькою цівкою ввести в Сирно суміш .. Додати яблука и всі тащательно перемішаті (краще міксером)

. Викластись начинку у форму и поставити застігаті в холодильник мінімум на 4 години

. Війняті торт з форми. змастіті джемомо краю и обсіпаті Мигдаль

PS У сир додаю ром або ромової есенцію .. Дуже добре поєднується з яблуками ..

Хто хоче, той может ванільній крем пріготуваті сам .. я купую готов або Вже рідкий .. або в порошку, Який розважає в 200 мл молока