Chicken tikka masala * фантазія на тему)
Знадоби
Потрібно мати:Курку Середніх Розмірів, або курячі грудки (з шкірою або без)
шматочок імбіру
3-4 великих зубчики часника
2-3 великих червоних цибулини
лимон
1ч.л (або более, если любите погарячіше) приправи Гараму Масала * у мене Тандурі Масала, від Гараму вона відрізняється тім, что до ее складу не входить кардамон, а так практично ті ж самє
1 ч. Л. зерен коріандру
Гі або топлене масло
сіль
йогурт (у мене БУВ Кефір) - 200 гр.
вершки або кокосове молоко - 150-200 мл.
помідори у власному соку (або свіжі помідори, очищені від шкіркі и мелкопорубленной) - 200 гр.
кінза
Як готувати
Спочатку пріготуваті маринад: змішаті йогурт, тертий або мелкопорубленной імбір, часник, приправи, цедру и сік половини лимона, сіль. Замарінуваті в ньом шматки курки на кілька годин.Дістаті курку з маринаду, вітерті серветки, прісоліті и обсмажіті на топленого маслі до з'являться скорінкі, Перекласти в миску.
У тій же каструлі обсмажіті цибулю, Додати помідори и вершки (або кокосове молоко), я туди ж и маринад віліла, щоб Ніщо не пропало даремно, (Не згорнулася, до речі), довести до кіпіння, покласть туди курку и под кришкою готувати на маленькому вогні примерно 30 хвилин.
Подаваті з рисом, посіпавші кінзою. Так само можна пріготуваті баранину або рибу, Наприклад палтуса.
