Курка в приправі тікка масала
Знадобиться
Куряче філе - 1 кг.Для маринаду:
Цибуля ріпчаста - 0,5 цибулини
Приправа Chicken Tikka Masala - 1 ст.л.
Червоний перець чилі мелений - 0,5 - 1 ч.л.
Чорний перець мелений - 0,5 ч.л.
Коріандр - 0,5 ч.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Олія - 1 ст.л.
Йогурт без добавок або кефір - 6 ст.л.
Для пасти:
Часник - 3 зубчики
Помідори - 2 шт.
Горіхи кешью - 30 шт.
Імбир мелений - 1 ч.л.
М'ята свіжа - 1/4 пучка
Кінза - 1/3 пучка
Цукор - 2 ч.л.
Як готувати
1. Готуємо маринад: перемішуємо йогурт, нарізану цибулю, червоний і чорний перець, tikka masala, коріандр, куркуму, масло. Ріжемо філе на невеликі шматочки, залишаємо в маринаді на 2 години.2. Готуємо соус: розтираємо помідори, кешью, часник, кінзу, м'яту, сіль, цукор в блендері до однорідної маси.
3. Смажимо курку в глибокій сковороді на оливковій олії приблизно 20 хвилин.
4. Додаємо пасту, тушкуємо 10 хвилин.
