Курка в хроні

Було у мене 1,2 кг курячих стегенець. Для цього рецепта я вирізала з них кістки, зрізала жир, а самі шматочки м'яса розрізала, кожен на 3-4 частини. (З кісточок вийшло близько 1л бульйону для супу).

Вийшло у мене приблизно 900 г курятини, готової до подальшим перетворенням.

Куряче м'ясо шматочками - 900 г

Маринад:

Майонез - 2 ст.л.

Хрін (готовий) - 1 ст.л. повна, з гіркою

Часник - 4-5 невеликих зубків

Оцет винний натуральний

(У мене - бальзамик) або сік лимона - 1 ст.л.

Сіль - приблизно 1 ч.л.

Мелений чорний перець за смаком

Мелений коріандр - 1 ч.л.

Скласти в миску куряче м'ясо. Видавити на м'ясо часник через прес. Додати всі інші інгредієнти і все добре перемішати. Залишити маринуватися на 20-30 хвилин.

Тим часом нагріти духовку до 225 *. Вогнетривкий посуд для запікання злегка змастити олією. Викласти курку в один шар. Запікати до золотистого кольору, приблизно 40 хвилин.