Курка корму
Знадобиться
На 6 порцій:1 1/2 ч л свіжого кореня імбиру, дрібно порізаного
1 1/2 ч л свіжого часнику, розчавленого
2 ч л суміші спецій гарам масала
1 ч л порошку чилі
1 ч л солі
1 ч л насіння чорної зіри
3 зелених стручки кардамону, насінини розчавити
1 ч л меленого коріандру
1 ч л меленого мигдалю
150 мл натурального йогурту
6 курячих грудок, очищених від шкіри
300 мл олії
2 цибулини, порізані
150 мл води
свіжий коріандр
зелений перець чилі, дрібно порізаний
Як готувати
Курка в соусі корми - одне з найпопулярніших в світі каррі, цей варіант - прекрасно підійде для святкового обіду.1. Змішати імбир, часник, гарам масала, порошок чилі, сіль, зіру, кардамон, мелений коріандр і мигдаль з йогуртом.
2. Викласти пряний йогурт на курячі грудки і відкласти, щоб курка замаринувалася.
3. Нагріти олію у великій сковороді. Додати цибулю і обсмажувати до коричневого кольору.
4. Додати курячі грудки і тушкувати 20-25 хв.
5. Додати коріандр, зелений чилі і готувати ще 10 хв, помішуючи час від часу.
6. Перекласти на тарілку і подавати з відвареним рисом.
