Chocolate-espresso kisses - шоколадно-кавові поцелуйчики

Поламаті шоколад на маленькі шматочкі и подрібніті разом з маслом в food processor або міксером-пістолетіком до однорідної масі.

Довести до кіпіння вершки, кава и сіль, Постійно помішуючі, щоб вершка не підгорілі. Віліті гарячу суміш на шоколадне масло и продовжуваті збіваті до однорідної масі. Залишити при кімнатній Т примерно на 2 години. Постаратся за цею годину НЕ з'їсти половину. )))

Помістіті масу в кондитерський мішок або згорнутий корнетик з пергаменту и викластись туди. Відавіті на лист пергаменту красиві поцелуйчики розміром примерно 2,5 * 2,5 см. Охолоджуваті їх мінімум 3 години (можна и более, до доби)

Обваляті КОЖЕН поцелуйчик в какао.

Храняться ЦІ цукерки 2-3 тижні щільно Закритого в холодильнику.