Crepes suzette (сюзеттіні млинці)
Знадоби
1/2 чашки вершкового масла (1 паличка)1/2 чашки цукру
1 1/2 чашки борошна (сказано cake flour, но я думаю, можна замініті звічайній мукою + сода)
щіпка СОЛІ
3 яйця
1 ч.л. олівкової Олії
2 чашки молока
1 ст.л. рому або лікеру Grand Marnier, або Трохи ванілі
дрібно натерта цедра 1 лимона
Як готувати
Інструкції:Розтопіті вершкове масло в каструльці до коричневого кольору (Не спалити!). Перелита в миску, остудіті.
Змішаті цукор, борошно и сіль в окремій місці. Вбити туди ж яйця. Потім вбити оливкова и вершкове масло. Продовжуючи збіваті, Додати півчашкі молока. Поступово влити молоко, что залиша. У самому кінці Додати Лікер и цедру.
Піч, як нормальні млинці. Ну і начинку :)
