Cалат "осінній захід"
Знадоби
Пропоную вашій увазі салат-закуску, якові можна законсервуваті на зиму або податі до м'яса через добу после Приготування та охолодження в холодильнику.Cалат "Осінній Захід"
Вихід готового продукту:
5 банок по 0.8 л
0.5 кг ріпчастої цибулі, порізаного на півкільця
0.5 кг морквиння, натертої на крупній тертці
0.5 кг солодкого перцю різніх кольорів, порізаного соломкою
0.5 кг свіжіх огірочків, порезаний на гуртки висота 1-1.5 см
1 кг червоних солодких помідор, порізаніх часточка
0.5 кг білокачанної капусти, тонко нашаткованої
стебла селери, порізані на шматочкі (за Бажаном)
Капусту нашаткуваті, пересіпаті 2 столові ложки СОЛІ без верху, пом'яті
и відставіті убік на 2 години, щоб пустила сік.
Пріготуваті маринад:
0.5 ст цукру
0.5 ст Рослин масла
0.5 ст оцту
Маринад добро перемішаті віночком.
Всі овочі Скласти в Глибока каструлю, залиту маринадом и поставити на вогонь.
Прогріті до кіпіння, но НЕ кип'ятити, при Першому Бульке відразу вімкнуті.
Даті Повністю охолонуті, розкласті по банках, закрити кришкою и
(Если заготовлює салат на зиму, банки простерілізуваті,
розкласті гарячий салат, охолодіті и закататі зберігаті в прохолодному пріміщенні до 12 місяців)
прібраті в холодильник.
Через добу можна подаваті до м'яса, мантам, шашлик.
Дуже смачний салат-закуска
(Яскраві перці и хрусткі огірочки безсумнівно піднімуть вам настрій)
Гарбузова маннік (Ізраїльська кухня)
Дуже Соковита и смачний пиріг, а головне - легкий у пріготуванні
2 склянки тертої на дрібній тертці гарбуза
1.5 ст дрібної манки + 1.5 чл розпушувача
0.5 ст цукру (бажано світло-коричневого) для ласунів можна збільшити до 1 склянки
1 ст кефіру
Гарбуз, манку, цукор и Кефір з'єднати и добро перемішаті, сделать це треба Швидкого, щоб манка НЕ встігла набрякнуті інакше пиріг буде очень щільнім. У тісто можна Додати в самому кінці замісу жменю Рубанов горіхів кешью (за Бажаном)
Духовку нагріті до 180 градусів. Викластись тісто в змащення маслом форму и віпікаті 40 хвилин.
Пріготуваті сироп для просоченням:
0.5 ст води + 1 ст цукру + сік 1 лимона (можна Додати ваніль або 1 чл рожевої води)
Готовність манника перевіріті дерев'яною палички. Гарячий пиріг залитих сиропом и посіпаті кокосовою стружкою.
