Cалат "осінній захід" flamena
Знадоби
Вихід готового продукту:5 банок по 0.8 л
0.5 кг ріпчастої цибулі, порізаного на півкільця
0.5 кг морквиння, натертої на крупній тертці
0.5 кг солодкого перцю різніх кольорів, порізаного соломкою
0.5 кг свіжіх огірочків, порезаний на гуртки висота 1-1.5 см
1 кг червоних солодких помідор, порізаніх часточка
0.5 кг білокачанної капусти, тонко нашаткованої
стебла селери, порізані на шматочкі (за Бажаном)
Капусту нашаткуваті, пересіпаті 2 столові ложки СОЛІ без верху, пом'яті
и відставіті убік на 2 години, щоб пустила сік.
Пріготуваті маринад:
0.5 ст цукру
0.5 ст Рослин масла
0.5 ст оцту
Маринад добро перемішаті віночком.
Як готувати
Всі овочі Скласти в Глибока каструлю, залиту маринадом и поставити на вогонь.Прогріті до кіпіння, но НЕ кип'ятити, при Першому Бульке відразу вімкнуті.
Даті Повністю охолонуті, розкласті по банках, закрити кришкою и
(Если заготовлює салат на зиму, банки простерілізуваті,
розкласті гарячий салат, охолодіті и закататі зберігаті в прохолодному пріміщенні до 12 місяців)
прібраті в холодильник.
Через добу можна подаваті до м'яса, мантам, шашлик.
Дуже смачний салат-закуска
(Яскраві перці и хрусткі огірочки безсумнівно піднімуть вам настрій)
