Cалат з баклажанів з петрушкою

1 великий зубчик часника

1 Невеликий пучок петрушки

1 ст. л. бальзамічного оцту

4 ст. л. олівкової Олії

Сіль

З баклажан зрізаті шкірку. Нарізаті на пластинки вздовж по всій довжіні. Посоліті з усіх боків и покласти в Друшляк на 30 хвилин. Розігріті духовку до 400F - 200С. Застеліті деко сіліконовім килимки або пекарської папером. Обполоснуті Баклажани по струменить води и обсушіті паперовий рушником. Викластись на деко в один ряд и змастіті пензлик маслом з двох СТОРІН шкірних пластінку.Убрать на 10 хвилин у духовку. Потім перевернути шкірних пластинку и запікаті ще 10 хвилин. Війняті и остудіті. Зробити заправку. Змішаті оцет, масло, натерту часник и посоліті. Петрушку посікті. Тепер нарізаті на тонкі смужка баклажанів. Залиті заправка и акуратно перемішаті. Додати петрушку, перемішаті. Закрити плівкою и прібраті на пару годин в холодильник.

Коменти: Неймовірно смачна страва !!!!! на смак як гриби Колі мій чоловік спробував, то чи не повірів, что грібів там немає .... іскал..і НЕ нашел Нам не просто сподобалось ... ми в захваті !!!!