Marinowannue baklazhanu
Знадоби
2 кг баклажанів розрізаті вздовж на 4 части, налиті в каструлю 3 л води + 6 ст.л. СОЛІ, покласть баклажанів, варити 10 хв., вітягнуті, остудіті, нарізаті поперек.Заливка:
3 Великі цибулини дрібно порізаті,
1 пучок петрушки або селери теж порубаті,
5 зубчіків часника розчавіті,
по 150 гр рослинної Олії и 9% оцту,
2 ст.л. цукру,
1 ст.л. СОЛІ,
3 ст.л. кіп'яченої води,
3 червоних болгарського перцю нарізаті соломкою.
Всі змішаті, залиті баклажанів,
перемішаті, и поставити в холодильник.
Даті промарінуватіся.
