Cалат з рісової Локшин
Знадоби
Що потрібно:(4 порції)
200 г рісової Локшин
0,5 качана китайської капусти
1 червона Цибулини
1 Морквина
100 г свіжомороженої стручкової квасолі
2 зубчики часника
1 лимон
1 ст. л. цукру
4 ст. л. Рослин масла
сіль, перець за смаком
Як готувати
Що робити:
Квасоля розморозіті при кімнатній температурі. Закіп'ятіті в сотейник воду, Трохи підсоліті. На 3 хв опустіті квасоля, потім відкінуті ее на Друшляк и обдаті холодною водою. Викластись квасолю на паперові серветки, дати обсохнути. Китайський капусту віміті, нарізаті тонкою соломкою. Лук очистити, нарізаті півкільцямі, Скласти в сито и обдаті кіпятком- дати стекті ВСІЙ воде. Морква очистити, нарізаті соломкою або натерту на крупній тертці. З лимона вічавіті сік.
Скласти квасолю, капусту, моркву и цибулю в блюдо. Посоліті, поперчіті за смаком. Додати сік лимона и цукор. Ретельно перемішаті.
Часник очистити и дрібно порубаті. Розігріті в сковороді 1 ст. л. Рослин масла (по возможности соєвого). Покласть часник и обсмажуваті, Постійно помішуючі, 2 хв. Зняти з вогню.
У Великій каструлі закіп'ятіті воду і 2 хв. варити рисову Локшина. Швидко Перекласти Локшин в сковороду з часником, знову поставити на вогонь, Додати масло и смажіті 7 хв. Локшина винна прідбаті золотистий колір.
Перекласти Локшин з часником в блюдо з овочами. Швидко перемішаті и податі до столу.
