Cолянка м'ясна
Знадоби
500-700 г яловичини6-10 відів різніх м'ясних делікатесів загальною вагою около 1кг
2 моркви
2-3 цибулини
2-3 Солон огірка
5 ст.л. томатної пасти
3 ст.л. каперсів
чорний перець
3-4 лаврових листки
лимон
зелень
маслини за смаком
Як готувати
Яловичина залито водою, варити 1.5 години. Потім м'ясо дістаті и порізаті невелика кусочкамі.Лук дрібно нашінковать.Морковь натерту на середній терке.Огурці порізаті соломкой.Мясніе делікатеси нарізаті соломкою або кубиками и злегка обсмажіті на Рослін масле.Отдельно обсмажіті цибулю до золотистого кольору. Потім до него Додати моркву, огірки и томатну пасту, все добро обсмажіті. Если томатна паста Надто густа, можна Додати Трохи воді.В кіплячій бульйон Додати делікатеси.Такоже Додати Яловичина. Варити 5-7 мінут.Затем Додати каперсі.І Додати обсмажені цибулю, моркву, огірки, 0.5 склянки огіркового розсолу або розсіл з-під маслин. Варити ще 5-7 мінут.После цього Додати лавровий лист, перець, зелень. Если звітність,, посоліть.Дать настоятіся під кришкою 15-20 хвилин. Розлито по тарілках, в шкірних тарілку покласти кружок лимона й цілі або порізані маслини.
