Dampfnudeln a la mama (schapirinka)

Фото - Фото - Dampfnudeln a la Mama (Schapirinka)

Знадоби

Інгредієнти на 4 осіб:

500 гр. борошна

2 пакетики сухих дріжджів

1 чайн. ложка СОЛІ

2 яйця

300 мл. молока

2 стол. ложки маргарину (Rama)

2 чайн. ложки цукру

450 мл молока

1 чайн. ложка маргарину (Rama)

1 чайн. ложка цукру

Як готувати

Приготування:

Борошно, дріжджі и сіль

змішаті.

300 мл. молока, 2 ст. ложки маргарину, 2 чайн. ложки цукру підігріті до тихий пір, поки маргарин НЕ розтане. Додати яйця. (Тісто не винних буті Занадто рідкім або Занадто сухим). всі вмете перемішаті и збіваті до тихий пір, поки НЕ утворена одноманітна маса. Поставити тісто в теплі місце на 20 хв .. поки воно не стану вдвічі больше.

У вісокій каструлі підігріті 450 мл. молока, 1 чайн. ложку маргарину і 2 чайн. ложки цукру (Не кип'ятити!).

З тіста Сформувати булочки и покласть їх в розігріте молоко. Потім Накритий кришкою и дати Постоята 15 хв., Щоб смороду підняліся. Потім дати закіп'ятіті, щоб молоко брізкало на булочки. (Кришка НЕ зніматі!) Тепер Зменшити вогонь під Каструля вдвічі и дати ще 20 хв. варить до готовності.

Подаваті найсмачніше з ванільнім соусом