Dampfnudeln a la mama (schapirinka)
Знадоби
Інгредієнти на 4 осіб:500 гр. борошна
2 пакетики сухих дріжджів
1 чайн. ложка СОЛІ
2 яйця
300 мл. молока
2 стол. ложки маргарину (Rama)
2 чайн. ложки цукру
450 мл молока
1 чайн. ложка маргарину (Rama)
1 чайн. ложка цукру
Як готувати
Приготування:Борошно, дріжджі и сіль
змішаті.
300 мл. молока, 2 ст. ложки маргарину, 2 чайн. ложки цукру підігріті до тихий пір, поки маргарин НЕ розтане. Додати яйця. (Тісто не винних буті Занадто рідкім або Занадто сухим). всі вмете перемішаті и збіваті до тихий пір, поки НЕ утворена одноманітна маса. Поставити тісто в теплі місце на 20 хв .. поки воно не стану вдвічі больше.
У вісокій каструлі підігріті 450 мл. молока, 1 чайн. ложку маргарину і 2 чайн. ложки цукру (Не кип'ятити!).
З тіста Сформувати булочки и покласть їх в розігріте молоко. Потім Накритий кришкою и дати Постоята 15 хв., Щоб смороду підняліся. Потім дати закіп'ятіті, щоб молоко брізкало на булочки. (Кришка НЕ зніматі!) Тепер Зменшити вогонь під Каструля вдвічі и дати ще 20 хв. варить до готовності.
Подаваті найсмачніше з ванільнім соусом
