Glinwejn

3/4 склянки цукру.

Кинути туди перських лимон и доводіш до кіпіння. Як закипить, кинути мускат (Не порошком, а шматочкамі горіха, а то потім НЕ отфільтруешь), 12 гвоздику, варити хвилин чі две, Додати 1-2 палички кориці, кіп'ятіш ще хвилин, додаєш 3 АНІС, кіп'ятіш ще хвилини 2, знімаєш з вогню, фільтруєш.

Вино (750 мілілітрів, тобто всі пропорції дані на Цю Кількість) ставитися на повільній вогонь, бажано не в МЕТАЛЕВИЙ посуді. У него акуратно, пр стіночці, вліваєш тієї сироп, Який Звара. У Цю впоратися можна Додати трішки Який-небудь настойки на травах (типу Бехеровка) або коньяку, це за смаком. Головне - щоб все це впоратися не закіпіло ні В якому разі. Рекомендована температура - 70 градусів. Як до 70 градусів добереться - зніматі з вогню и піті. Щоб не охололо, ми глечик з вином ставімие на підставку над запаленою свічкою.

Спеції підбіраєш з розрахунку - які в тебе є и Які тобі подобаються. Важлива, что сироп остігає, поки фільтрується, тому что его кіплячім в вино вліваті нельзя.

p.s.

1. можна сироп зваріті кілька зарание.

2. если вино залиша (ну Раптена), то можна и на Наступний день розігріті воно даже ароматний Вийди. [/ Quote]

3. робила глінтвейн на апельсиновому сіропі (для тортика апельсини в Цукрове сіропі варила), а все інше за рецептом