Глінтвейн від редиски
Знадобиться
Додано: Нд 16 січня 2005 11:39 Тема повідомлення:
Кісік писал (а):
Boni писал (а):
А Редіскін глінтвеьн - ето весчь !!!!!!
Згодна !!!! Рецепт просимо ...
рецепт так рецепт, я за наслідки () відповідальності не несу
і так:
2 з такана води.
3/4 склянки цукру.
Кинути туди перський лимон і доводиш до кипіння. Як закипить, кинути мускат (Не порошком, а шматочками горіха, а то потім не отфільтруешь), 12 гвоздику, варити хвилину чи дві, додати 1-2 палички кориці, кип'ятиш ще хвилину, додаєш 3 аніс, кип'ятиш ще хвилини 2, знімаєш з вогню, фільтруєш.
Вино (750 мілілітрів, тобто всі пропорції дані на цю кількість) ставиться на повільний вогонь, бажано не в металевому посуді. У нього акуратно, пр стіночці, вливаєш той сироп, який зварили. В цю справу можна додати трішки який-небудь настойки на травах (типу Бехеровка) або коньяку, це за смаком. Головне - щоб все це справа не закипіло ні в якому разі. Рекомендована температура - 70 градусів. Як до 70 градусів доберетеся - знімати з вогню і пити. Щоб не охололо, ми глечик з вином ставимо на підставку над запаленою свічкою.
Спеції підбираєш з розрахунку - які в тебе є і які тобі подобаються. Важливо, що сироп остигає, поки фільтрується, тому що його киплячим в вино вливати не можна.
p.s.
1. можна сироп зварити кілька зарание.
2. якщо вино залишилося (ну раптом), то можна і на наступний день розігріти воно навіть ароматний вийде. [/ Quote]
3. робила глінтвейн на апельсиновому сиропі (для тортика апельсини в цукровому сиропі варила), а все інше за рецептом
