Golden gazpacho-золотистий гаспачо -> Інгредієнти

на 4 порції

2 великих жовтих перцю (500г)

1 чашка (250 мл) охолодженя КУРЯЧОГО або овочеву бульйону

1/2 чашки охолодженої сметаною

2 ст.ложки лимонного соку

2/3 чашки винограду без кісточок, порізаті навпіл

2/3 чашки помідор черрі, порізаті навпіл

2/3 чашки огірка, дрібно порізаті

1/4 крупно порізаніх обсмаженіх підсоленіх мігдальніх горіхів

2 ст.ложки порізаної свіжої м'яти

2 ст.ложки порізаної свіжої кінзі

сіль, перець за смаком

Golden Gazpacho-Золотистий Гаспачо -gt; Інструкції

1. Перець віміті, вісушіті, очистити від насіння, крупно порізаті, відкласті Невеликий шматочок для сервіровкі.

Що остался перець, бульйон, сметану и лимонний сік збити в блендері до однорідної масі. Перелита в кстрюлю и охолодіті як мінімум годину до подачі.

2. безпосередно перед подачею помідори, виноград, порізаній перець, зелень змішаті.

3. Суп розлито по тарілках, викластись всередину однакові порції овочів Із зеленню, посіпаті Мигдаль.

Смачного!

(В одній порції Всього 184 калорії).