Gorjachaja zakuska iz sladkogo perca s bekonom i anchousami
Як готувати
На 4 порції - 4 солодких перцю (будь-якого кольору - червоні, оранжеві, жовті, зелені), 2 середньої величини Помідора, розрізані на четвертинки (або 8 cherry tomatoes), 4 скібочкі копченого бекону з прошарком (smoked streaky bacon), 16 Філе анчоусів (Банкова, у маслі - або для урочистих випадка розважний, з гарного магазину делікатесів), оливкова олія, сік половини лимона, сіль, Мелень чорний перець за смаком, каперси.Розігріті гриль до сильного спека. Розрізаті перці уздовж навпіл, очистити від насіння и перегородок, ПРОМІТЕЙ, обсушіті, скропити оливковою олією. Укласті на протвень розрізом вниз, запекті до підрум'янюючі шкурки. Вітягнуті з-під гриля, перевернути, скропити лимонним соком, укласті в поглиблення кожної половинки перцю четвертинку Помідора або cherry tomato Цілком, обернути беконом, Додати 2-3 каперса, укласті навхрест Філе анчоусів, посоліті и поперчіті - и снова под гриль, поки бекон НЕ зготується. Подаваті як гарячу закуску (по две половинки на порцію) або як гарнір до основного блюда - тут и однієї половинки Достатньо, но всі просять добавки.
