Heidelbeeren bavarois
Знадоби
400 гр. чорніці (або других ягід, можна заморожених)50 гр. цукрової пудри
1/2 лимона
4 листа желатину
250 мл. вершків
1 пакетик ванільного цукру
Як готувати
Розім'яті чорницю, протерті крізь сито. Цукрове пудру и сік половини лимона ретельно перемішаті з ягіднім пюре. Желатин замочіті в холодній воде 5 хвилин, добро віджаті и нагріті на маленькому вогні, поки НЕ раплавітся (желатин не винних буті очень гарячим). 1 ст.л. ягідного Мусу з'єднати з желатином, потім Додати в остался мус и добро перемішаті, Щоб не утворена грудочка. На 10-15 хвилин поставити в холодильник.Збити вершки з ванільнім цукри в міцну піну и з'єднати з Мусомі. Заповнити форму для пудингу и поставити в морозилку на примерно 1 годину, або на 2 години в холодильник.
Подаваті холодною.
