Homemade smoked chicken!
Знадоби
Дівчата, а в мене є схожий рецепт копчення курки! Альо .. на зеленому чаї!Значити, так:
1. Відваріті СЕРЕДНЯ курку, но так, Щоб не розповзалася в руках, охолодіті ее, помістівші в миску з холодною водою и Льода.
2.Взять вок, викластись подвійнім кулею фольги (Нічого НЕ почорніє! Перевірено!) Насіпаті на дно 100 г цукру, краще коричневого и жменю зеленого чаю.
3.Сверху Встановити круглу решітку (можна даже типом підставки під каструлі), змащення маслом.
4. Курку обмазаті соляних Розчин (просто розчініті пару ложок сол в пів-чашці води) i покласти на решітку.
5. Включити вогонь, як появится Димок - коптіті 5-6 хвилин.
Перед подачею змастіті кунжутної олії (бо як рецепт тайванського!)
Єдине вказівку: щільно закрити кухонні двері и відчініті онка, Не кажучи про вітяжці. Альо курочка того стОит!
