Horoshee sdobnioe drozhzhevoe testo піріжкі-ватрушки з сиром, маком, вишнею, яблуками

1 літр молока,

10 яєць,

300-350гр цукру

1 ст ложка меду,

200 гр вершкового масла,

1 ст л сухих дріжджів,

мука,

Рослин масло для вімескі.

Яйця з Цукр добро збити міксером, молоко закіп'ятіті (бажано в мікрохвільовці, так воно НЕ Пригоров), коли яйця збіті и молоко закіпіло, тепер нам нужно запарити яйця. Молоко вліваємо в Зручне кухоль щоб з неї можна Було лити цівкою. Далі включаємо міксер на повну Потужність и Продовжуючи збіваті яйця, вліваємо поспішаючі тонкою цівкою кіпячоное молоко під вентікі Міксера, (ні В якому разі НЕ вліваті навпаки, тоесть яйця в молоко, так як смороду зваряться,) такоже вліваємо розтоплене масло.Оно винне спініться, коли пінка сяде и Трохи пріостінет, додаємо 1 столову ложку (максимум) меду, ВІН покращує смак теста.Когда ця суміш Вже не будет гарячої, а теплою, додаємо 1 столову ложку дріжджів, розмішуємо и залішаємо примерно на пів години для бродіння.

Замішуємо м'яке тісто, всіпаючі борошно НЕ більшімі порціямі, воно винне буті очень м'яким - молодим тестом.Когда тісто Вже почти вімеселі, полійте его трошки Рослин маслом (примерно 50-100гр) i ще трохи его вімесіть для еластічності.

Готове тісто Накритий рушником и поставити в теплі місце, щоб підійшло.

І далі віроблялі піріжкі, булочки, хто що віддає перевага, и кладемо їх на добро змащені олією протвинь, (Не кладіть щільно,) i ставімие в теплому місці щоб Гарненько підійшлі, змащуємо збити яйцем (на 1 яйці чайна лож цукру), и ставімие в розігріту духовку 380 гр по фарінгіт.

Готові піріжкі Трохи остудіті на протвине накрити рушником, а тоді можна звінувачуючі.