Jima tortik fruktovyj
Знадоби
Фруктовий тортик "Повітряний поцілунок"Замочіті 1 стол.л желатину в чверті склянки води и Залишити на 30 хв. Розтерті 2 жовткі и 50г цукру на водяній бані, Додати ваніль 1/2 чайної л., Остудіті. Збити 2 Білки з 2 стол. л. цукру, готельно збити 1 чашку 35% вершків з 1 стол.л Цукрове. пудри. Желатин поставити в мікровайку на 10 сек з режимом "розморожування", Остудіті при кімн. температурі. Потім жовткі, Білки и вершки перемішаті акуратно ложкою и Додати желатин.
Покласти в скляний вазу (краще скроню, Ніби як для печива, на нозі) куля крему. Даті Трохи схопітіся в холодильнику. Викластись на крем куля фруктів з компоту (персики, груші, а зверху можна що-небудь Червоненька -вішню, смородину). Потім покриття іншою кулею крему и поставити на ніч !!!! в холод.
Перед подачею на стіл покласти кілька фруктін з компоту зверху, на них- шматочкі рафінаду, политі коньяком, и підпаліті прямо на столі, Суворов дотрімуючісь ТЕХНІКУ БЕЗПЕКИ !!!
Женя, я робила в форме, ві пам'ятаєте, мазала форму слив. маслом злегка и посіпала горіхамі. Горіхи Додати Дуже смачно, если ви любите.
Удачі! Сподіваюся всім вашим сподобатися!
Поки! Kisses-huggs!
Марина
