Kapusta po gurijski (m)
Як готувати
варіант капусти по- гурійські, мені особисто ВІН более нравитса, Кваша капуста з буряком: на літр води стол.л. СОЛІКапусту нарізаю великими часточка разом з кочеріжкой.Перед засолених укласті в таз и залитих оченьгорячей (но НЕ кіпясчей) водою, коли охолоне, укласті в посуд для засолювання, чергуючі з буряком (я морква не додаю), часником, Гостра перцем (винна бітьостренькая) и БАГАТО селера, залиті Трохи теплих Розчин и Залишити дня на 2-3, коли перебродити - в холод.Подавать нарізану великими Шматко з Рослин маслом.
