Kapusta svekla

Капусту нашаткуваті, помістіті в посуд, перекладаючі кружечками відвареної буряка, и пересіпаті часточка часника. Воду закіп'ятіті, Дода сіль, цукор, оцет, и гарячим маринадом залитих капусту. Зверху покласти гніт, Залишити при кімнатній температурі на 3 дні. Капуста готова.

1 качан капусти (1,5-2 кг), 2 невелікі буряків, 1 головка часника, 1,5 літра води, 2 ст. ложки СОЛІ, 3/4 склянки цукру, frac12- склянки 9% оцту.