Keksu s peaches
Як готувати
На 12 кексиков:12 половинок консервованіх персіків
125 г м'якого вершкового масла
125 г цукру
3 яйця
150 г борошна
1/2 ч.л. розпушувача
щіпка СОЛІ
25 г пластівців з гіркого шоколаду
Відкінуті на сито персики и дати Рідини стекті. Перемішаті до Утворення крему вершкове масло, цукор и сіль. Поступово змішаті з яйцями. Перемішаті борошно и розпушувач, просіяті зверху на олійно-яєчну масу и акуратно перемішаті. Додати шоколадні пластівці и снова перемішаті.
Нагріті духовку до 175 градусів. Змастіті жиром 12 формочок для бриошей (або маффінів) i посіпаті злегка борошно. Наповніті формочки тестом на 2/3. Накритий зверху половинки персика опуклою стороною вгору. Злегка притиснути и віпікаті 15-20 хвилин.
Війняті кексики з духовки и дати Трохи охолонуті. Війняті їх з формочок и дати Повністю охолонуті на решітці. Посіпаті Цукрове пудрою.
Мої Примітки.
* Половинки персіків в банку обнаружили Надто Вже Величезне. І я їх розполовініла, тобто на шкірні маффінку НЕ припала половинка, а четвертинка персика.
* 25 гр шоколадних пластівців замініла 25 гр шоколадної стружки (натерла шоколад на крупній тертці)
* Використовуват НЕ вершкове масло, а маргарин для випічки.
* Віпікала при 180 С, під самий кінець віпікання знизу температуру и включила верхній фен.
