Nachinki dlja pirozkov ot tashi

1. Дуже люблю начинку з порізаного дрібно м'яса. Береться шматочок м'яса, будь-якого, можна и Яловичина взяти, и свинину, и баранину. Ріжеться все на дрібні-дрібні кубики. Цибулини очень великих Розмірів теж ріжеться на дрібні шматочкі. Спочатку обсмажується на сковорідці м'ясо, потім туди ж додається цибуля, теж обсмажується разом з м'ясом, сіль, перець и виходе очень Соковита начинка для піріжків. Особливо для тих піріжків, Які недовго печуться або смажать. Улюблена начинка и моя, и мого Чоловіка, и наших гостей.

2. Зелена цибуля и яйця. Ну, тут тобі Вже всі Способи розповілі. Я лишь додам, что я цибуля НЕ змащу и не варю. Просто сиру цибулю и варені яйця. Лук встігає "дійті" в піріжках. Дуже хороша ця начинка в беляшном тесті, Пожалуйста Змасти на сковорідці. Оооочень смачно.

3. Рибні начинки. Просто риба, просто цибуля (можна его злегка обсмажіті, но Тільки зовсім Трохим, до прозорості). Если це риба типу лосося або судака, то розбірається така риба вручну на маленькі шматочкі або ріжеться теж на маленькі полосочки. Додається цибуля и начинка готова. Така начинка вікорістовується в пирогах, Які проведуть в духовці хвилин 40. Для швидких піріжків рибу нужно Попередньо відваріті в очень маленькій кількості води, щоб вода Тільки злегка покрила рибу, пару хвилин.

4. Начинка з курки, якові я теж дуже люблю. Це для СЕРЕДНЯ розміру Пирогів. Щось Середнє между піріжкамі та пирогами. Зазвічай таку начинку я роблю в смаженню піріжках. Береться варена курка, ріжеться на дрібні кубики (або вручну розбірається по шматочках), додається сиру цибулю, нарізану півкільцямі и свіжі помідори, нарізані кільцями. Тісто розкочується на гуртки, Які потім можна буде укласті на сковорідку (діаметр мається на увазі), вниз кладеться курка, зверху помідори и самий верхній шар - цибуля. Послідовно КОЖЕН куля солитися и перчити по-смаку. Лук в Цій начінці залішається хрусткій и почти сирий, но НЕ гіркій. Помидорки стають м'якими и разом Це дуже Соковита и смачна начинка.

5. Креветки з сиром. Сирі креветки, сир. Дуже смачно.

Поки п'ять начинок. Згадаю по ходу справи, напишу ще. Насправді начинок БАГАТО. Тільки відразу все не згадаєш.