Okorocka

береш часник, прямо головку - БАГАТО не будет, ВІН прожарітся и таборі такою вершковий-вершковий. примерно третина головки розчавлюють и змішуєш з лимонним соком. в Цю суміш додаєш сухі трави (відмінно идет м'ята, но ее треба Небагато, плюс ще Які-небудь трави. я купую чудову готову суміш трав, назівається "трави італійської кухні"), Жовток, оливкова олія, сіль и перець. всі Гарненько перемішуємо.

Тепер беремо за ноги. Залишки часника нарізаємо впоперек часточок и запіхаті під шкірку. туди ж під шкірку заліваємо лимонний сік - Нічого если попал м'якоть. залішаємо полежать (в цею годину Якраз можна зайнятості соусом)

Засим ноги укладаються в форму, заливають соусом и готовятся в прогрітій духовці хвилин 35-40 (залежних від величини стегенець). запікаті можна з різнімі овочами - перець, баклажанів, кабачки, маслини (Тільки маслини треба в кінці добавять, більше 10 хвилин їх в духовці муріжіті ні до чого)

вуаля!