Улюблений спосіб маринування шашлику
Як готувати
Розповім вам улюблений всієї нашої сім'єю спосіб маринування шашлику. Дуже легко і смачно.Беремо м'ясо і цибулю в пропорції 1: 2. Ріжемо м'ясо-якими шматками, які вам більше подобаються. Цибулю ріжемо півкільцями.
Ще знадобиться зелень, бажано базилік або реган для аромату, петрушка для м'якості, кінза для пікантності і будь-які інші трави, такі які подобаються вам. Перець і сіль за смаком.
Для основи маринаду з розрахунку на 3 кг м'яса, треба взяти 150г оливкової олії, 150гр. червоного вина, краще сухого, 3 ложки томату. Все добре перемішуємо, додаємо нарізану зелень і цибулю, солимо і перчимо. Заливаємо попередньо підготовлене м'ясо і добре перемішуємо. Мінімальний час для маринування 4-5 годин, максимальне до 24 годин.
Виходить ніжне ароматне м'ясо з середземноморською ноткою. Дуже смачно.
