Onions
Знадоби
Кисло-солодкі цібулінкі700 г маленьких цібулінок
80 г сл. Масла
30 г цукру
150 мл бульйону
2 с.л. оцту
сіль
перець
очистити цібулінкі від лушпіння. Помітить.
Надрізаті навхрест: таким чином, готов цибуля буде мати однорідну консістенцію.
У широку сковорідку прложіть 60 г масла, розтопіті его, розкласті цібулінкі в один шар, посоліті, поперчіті и швиденько обсмажіті з двох СТОРІН на сильному вогні.
После цього, посіпаті їх цукри.
Закрити кришкою и готувати на Середньому вогні 10 хвилин, часто помішуючі. Таким чином, цібулінкі будуть золотавими, но НЕ підгорять.
После цього Вліті гарячий бульйон, закрити кришкою и готувати ще 10 хвилин, що не заважаючі.
Вліті оцет, розмішаті акуратно и готувати ще 10 хвилин, но без кришки на Середньому вогні.
Збільшити вогонь, Додати масло и підрум'яніті цібулінкі. Подаваті тепла до м'ясних або рибних страв.
Можна сделать такой НЕ Менш смачний варіант: у момент вливання оцту, Додати 30 г замочених іотжатого родзінок. Перед подачею всіпаті 20 г просмажене кедрових горішків и все перемішаті.