Pirog nezenka s beze

3 яица

100 гр.слівочного масла

1.5 скл цукру

4 ст.л. Сметану

мука самовосходяшая

густе варення

Жовткі розтерті з половіноі цукру, м'яким маслом, перемішаті зі сметаноі, борошно. Тісто як на густі оладки.

Форму (26 см) змастіті жиром, віліті тісто и віпікаті при середній температурі до готовності.

Білки збити з цукрів до плотноі піні. Готовіі пиріг війняті з духовки, відразу ж помазаті варенням, красівоі шапкоі викластись Білки и повернути в духовку (температуру тим часом можна Трохи Зменшити). Піч до гарного кольору білків. Я печу НЕ Надто Довго, чи не намагаюся домогти Отримання настояшее, сухого безе. Альо як бі на крем воно теж вже не схоже. Дуже смачне поєднання тесту-варення-безе.