Ягідній пиріг з безе jul-jul
Знадоби
Тісто:3 жовткі
150 гр. цукру
ваніль
250 гр. борошна
2 ч.л. розпушувача (без гірки)
50 гр. маргарину
5 ст.л. молока
Безе:
щепоточка СОЛІ
3 Білка
0,5 - 1 кг. ягід
200 гр. цукру (может здать, что цукру багато, но ягоди мают Деяк природну кислоту, так что на мій погляд все гармонійно)
Як готувати
Жовткі з 3 ложками гарячої води збити в піну, поступово ввести цукор и ваніль. Борошно змішаті з розпушувачем. Маргарин розтопіті, Трохи остудіті и з молоком и борошно ввести в жовткову масу. Збити.Духовку нагріті до 200 гр.
Форму змастіті маслом (я стелю папір для випічки). Викластись тісто и Рівно розподіліті по дну форми. Віпікаті корж Протяг 15 хв. Війняті, духовку перемкнутий на 150 гр. Тепер займемося безе.
Білки з сіллю збити в тугу піну, потім збіваті поступово додаючі цукор. Потім беремо ягоди (віміті и обсушені) i додаємо в безе, акуратно перемішуємо ложкою.
Розподіліті на пірозі білкову масу.
Віпікаті в середіні духовки Протяг 15-20 хв. Даті пирога охолонуті Трохи у форме, потім війняті и розрізаті.
