Ананасовий пиріг з Вершкова глазур'ю

Фото - Фото - Ананасовий пиріг з Вершкова глазур'ю

Знадоби

форма для фруктових Пирогів 26 см.

75 р нежирного сиру

2 ст. ложки молока

3 ст.л. Рослин масла

125 гр. цукру

1 щіпка СОЛІ

200 гр. борошна

2 ч.л. розпушувача

1 ананас вагою до 1 кг.



2 яйця

1/2 ч. Ложки натертої цедри лимона

1/4 л. Сметану

Як готувати

Духовку нагріті до 200 гр. Форму змастіті маслом. Сір з молоком, маслом, 50 гр. цукру, сіллю, 150 гр. борошна и розпушувачем спочатку помощью Міксера, а потім руками замісіті в еластичні тісто.

2/3 тіста розкачаті на посіпаній борошно поверхні и викластись їм дно форми. Решті тіста скачати Ковбаско и викластись край.

Ананас розрізаті на 4 части, очистити, вірізаті з середини твердий Стрижень и м'якоть плоду нарізаті шматочкамі. У яєць відокреміті жовткі від білків. Жовткі збити з Решт цукри и лимонною цедрою и поступово підмішаті борошно, что залиша и сметану.

Білки збити в тугу піну и ввести в жовткову масу. Рівномірно розподіліті шматочкі ананаса на тесті и залитих глазур'ю. Віпікаті ананасовий пиріг 40 хв.

Війняті пиріг з духовки, дати Йому 5 хв. охолонуті, зняти край рознімної форми и викластись на кухонному решітку.

Пиріг виходе смачний и ніжний, буду делать ще, но следующего разу буду брати ягоди, яблука або грушу. З ананасом добрі, но хочеться чогось більш м'якого (це на мій смак).

масло замініла на маргарин, сметану брала 15 або 20% жирності (забула).

Ананаси брала зі звічайній консервованого компоту (смороду там були кільцями), різала и злегка віджімала, бо вбірають БАГАТО Рідини.

Поклала їх на око.

Форма 24 см. (Те що треба).

Моя духовка з цією книжки не збігається, тому пекла при 180 гр. 30 хв, потім 5 хв. в вімкненій духовці.

Зверху посіпала Цукрове пудрою або корицею.

Якщо не будете посіпаті пудрою, то я б додала цукру в крем, я люблю Трохи послаще