Pirozhok s fruktami (kulinar)
Як готувати
Спочатку ВІН БУВ з ягодами. Альо я ягоди замініла на тонкі часточки нектарінів - смак цього пирога пам'ятаю досі. І Вже чекаю сезону персіків и нектарінів, щоб знову Спекта.Оригінальний текст
Для тіста: 375 г вершків 33% (но я брала 400 г)
300 г цукру, ванільній цукор,
4 яйця,
375 г борошна (я брала 400 г)
пакетик розпушувача
Начинка: будь-які ягоди около 800 г
Крім того: 75 г вершків, 100 г масла, 100 г. стружки Мигдаль
Вершки збити в густу масу, поступово Додати цукор, ванільній цукор, яйця по одному.
Борошно змішаті з розпушувачем, просіяті у збити масу, акуратно перемішаті.
Деко змастіті маслом и викластись тісто. Зверху викластись
фрукти.
Віпікаті 10-15 хв.
Вершки, масло підігріті, віліті на фрукти и посіпаті Мигдаль.
Годину Другої випічки хвилин 20.
Примітка: Тесту виходе багато, тому что б НЕ вітекло (як у моєму випадка) нужно по всьому периметру ставити Високі бортики або брати половину норми тесту.
Від себе зауважу, что просто брала скроню форму, и робила тісто по ПОВНЕ рецептом. Тісто Дуже добре піднялося, піріжок виходе Надзвичайно Пишний. Віпікала при Т 180 С
