Pjadina, kal'cone (lepeshki s nachinkamik vinu)

Можна я дам варіант дієтічній, на олівковій Олії ??? Если треба, то можу дати и на салі, но я Щось НЕ очень его вітаю, ОК?

500 г борошна (прекрасно сделать половину білого борошна и половину з висівками! Чі борошна інтегральної, тобто корічневої), 2 столових ложки олівкової Олії, келішок молока, трішки Соди, сіль за смаком.

Соду розчініті в молоці, віліті в борошно, Додати масло и замісіті. Тісто має війта еластичність, Сформувати кульки, КОЖЕН з якіх розгортаємо гойдалку до діаметра примерно 20 см. Розігріваємо нашу металеву сковроду, что НЕ змащуємо его, кладемо наш гурток. Як Тільки підрум'янівся з одного боку, перевертаємо лопаткою, и відразу ж на одну напівкружнімі кладемо порізану кубиками моцарелу. Згінаті нашу корж в півколо, так щоб моцарелла прікріта, и допікаємо хвилин п'ять, щоб коржик булу рум'яне, а моцарелла "розтанула". Коржик перекладаємо на тарілку, Відкриваємо и кладемо на моцарелу тонкий скібочку шинки пармської и листочки зеленої руколи. Знову прікрівваем коржик. Можна їсти !!! З келиха червоного вина -)))

Дуже смачно ... Коржик гаряча, хрусткіе, и шинку на розплавленої моцареллі Трохи "спікається" и ставаті ще ароматні. Ня-я-я-м ....

Найпростіше у віготовленні - італійський КАЛЬЦОНЕ.

Я його роблю так. Для швідкості купую готове тісто для піци або роблю его сама, дивуйся в розділі Піца, я писала рецептик.

Розкочую гурток як на піцу, Трохи более, кладу начинку.

Мої Найулюбленіші:

1. моцарелла кубиками плюс баклажанів, до цього підсмажені скібочкамі на грілі плюс шматочкі помідорів з баночки (в собств. Соку) плюбс оригано (материнка ??) и пару лісточків свіжого базиліка,

2. моцарелла кубиками плюс шматочкі грібів шампіньйонів, до цього підсмаженіх на олівковій Олії з часнічком, плюс знову шматочкі помідорів з банки, Небагато томат пюре - це паста, густа, червона, в тюбику ...

3. моцарелла кубиками .. (ну, заладилося з моцарелою!) Плюс кубики свіженької рожевої шинки и шматочкі грібів (або артішоків), теж помідорчікі, оригано.

Закріваємо кальцоне піріжком, робимо хвілястій край, кладемо его на протвень, куди до цього поклали промаслений папір для випічки, змащуємо поверхню сумішшю олівкової Олії и томатного соусу. Ставімие в гарячу духовку, печемо до рум'яності.

Подаємо гарячим, щоб коли его ріжеш, брізкав соком и по всій кімнаті Місяць бі аромат запеченого сиру і ще всякого смачного ...