Італійський кальцоне
Як готувати
Для швидкості купую готове тісто для піци або роблю його сама, дивись в розділі Піца, я писала рецептик.Розкочую гурток як на піцу, трохи більше, кладу начинку.
Мої найулюбленіші:
1. моцарелла кубиками плюс баклажани, до цього підсмажені скибочками на грилі плюс шматочки помідорів з баночки (в собств. Соку) плюбс оригано (материнка ??) і пару листочків свіжого базиліка,
2. моцарелла кубиками плюс шматочки грибів шампіньйонів, до цього підсмажених на оливковій олії з часничком, плюс знову шматочки помідорів з банки, небагато томат пюре - це паста, густа, червона, в тюбику ...
3. моцарелла кубиками .. (ну, заладилося з моцарелою!) Плюс кубики свіженької рожевої шинки і шматочки грибів (або артишоків), теж помідорчики, оригано.
Закриваємо кальцоне пиріжком, робимо хвилястий край, кладемо його на протвень, куди до цього поклали промаслений папір для випічки, змащуємо поверхню сумішшю оливкової олії і томатного соусу. Ставимо в гарячу духовку, печемо до рум'яності.
Подаємо гарячим, щоб коли його ріжеш, бризкав соком і по всій кімнаті лунав би аромат запеченого сиру і ще всякого смачного ...
