Praga rulet

Потрібно (на 10 штук): 100 г борошна, 100 г цукрового піску, 4 сирих яйця, 0,5 ч.л. какао-порошку

Для крему: 2 ч.л. Крохмаль, 150 г цукрового піску, 150 г вершкового масла, 0,5 ст. молока, 0,5 ч.л. какао-порошку, 2 ст.л. тертого горіхів.

Приготування: збити яйця з цукри, підмішаті просіяне борошно и какао-порошок, замісіті тісто. Змастіті деко жиром, посіпаті борошно. Розкласті тісто кулею 2-3 см и віпекті в духовці 5-7 хвилин при температурі 250-270 С. Даті Трохи охолонуті на деку і потім зняти, акуратно підчепівші ножем. Змастіті всю поверхню бісквіта кремом и згорнутий в рулет, обгорнуті папером, Щоб не розкрівся. Помістіті рулет на годину в холодне місце, щоб застиг крем. Нарізаті на шматочкі и подаваті.

Приготування крему: розвести крохмаль у двох столових ложках холодної молока-Решт молока, разом з цукри, прокип'ятити. Віліті крохмаль, Постійно помішуючі, в кіпляче молоко. Остудіті, Додати просіяній какао-порошок, вершкове масло, терті горіхи, и всі разом збити віночком або міксером.