Savory zucchini pudding

1/4 чашки борошна

1/4 чашки кукурудзяне борошна

1 ч л розпушувача

2 ст л Рослин масла

1/2 середньої цибулини, дрібно нарізаті

1 зубчик часника, подрібніті

середній цукіні (400-500 г), нарізаті на гуртки по 0,5 см завтовшки

1 перчик халапеньйо, очистити від насіння и подрібніті

1/2 ч л СОЛІ

2 яйця

1/2 чашки молока

1/2 чашки сметаною

1/2 чашки сиру Монтерей Джек (у мене булу суміш "4 Мексиканська сиру")

1. Нагріті духовку до 350 Ф (180 С). У маленькій місці перемішаті звичайне борошно, кукурудзяне борошно и розпушувач.

2. У Великій сковорідці на Середньому вогні обсмажіті Протяг хвилини, помішуючі, цибулю и часник. Додати цукіні, халапеньйо и сіль, продовжуваті обсмажуваті ще две хвилини.

3. У Великій місці добро збити яйця, вмішаті молоко, сметану и сір. Всіпаті сухі Інгредієнти, добро розмішаті. Покласть цукіні, перемішаті, викластись масу в змащення маслом форму 21 см. Віпікаті НЕ середній Рівні духовці 35-40 хвилин, до проби на суху палички. Подаваті гарячим.