Shokol
Знадоби
для коржа:
4 яйця
150 гр. цукрової пудри
150 гр. борошна
5 с.л. какао порошку
4 с.л. розтопленого масла
для сиропу:
125 мл. води
50 гр. цукру
2 с.л. вишневого лікеру
для крему:
200 гр. гіркого шоколаду
400 мл. рідкіх вершків
для посіпання:
100 гр. тертого шоколаду
для черешень:
100 гр. гіркого шоколаду
У Великій місці збити жовткі з Цукрове пудрою, Додати борошно и какао и добро розмішаті. Додати збіті в міцну піну Білки (уважности, круговими Рухами знизу - вгору), Додати масло. Суміш віліті в промазану и посіпану борошно роз'ємну форму (23 см.) І віпікаті 25 - 30 хвилин при 180 градусів в прогрітій духовці. После охолодження, корж розрізаті на две части.
Зваріті сироп з цукру и води, коли охолоне Додати Лікер.
Для крему: нагріті вершки и накрішеній шоколад и заважаті до розплавлення шоколаду. Колі охолоне покласти в холодильник на 2 - 3 години, после цього збити міксером.
Просочіті один з коржів сиропом, намазаті кремом Товсте кулею и покласти в холодильник до застігання крему ... покласть другий корж, просочіті, намазаті торт Решт кремом и посіпаті тертим шоколадом.
Для черешень: розплавіті шоколад на водяній бані и поки ВІН теплий зануріті в него черешні, відцідіті зайвий шоколад, покласти на Пекарській папір до застігання шоколаду и прікрасіті торт.
