Sloennoe testo napoleon
Як готувати
Дві склянки борошна ВИЩОГО сорту два рази просіваємо. Набрала борошно кісним. Тепер шарів у нашому тесті буде кілька сотень! 125 г маргарину Починаємо ножем рубати з борошна. До Утворення неоднорідніх грудочок.У склянці розмішуємо сіль и 0,5 чайної ложки лімонної кислоти, додаємо туди 0,5 склянки холодної кіп'яченої води. Всі розмішуємо и вбіваємо Одне куряче яйце. Цю рідіну з'єднуємо з маргарином-Борошно.
Рубаємо, рубаємо, рубаємо. Спочатку ножем. Потім ліпімо руками. Вийшов один великий клубок. Саме ліпімо. Працюємо скульптором. Не просто бездумно перемішуємо, а компонуємо єдине ціле. Творчість!
Если тісто Липне до рук, можна Додати Трохи борошна. Тільки ооччень акуратно. Альо старанність при вімісіті НЕ потрібна. Це перший секрет. Господиня Щось лініва. Яка Вже тут ретельність? Завантажили в кулю и відправілі в морозилку на годину-другу. Тісто готове.
За Цю годину вірішіть для себе, что ві будете з цього тесту готувати. Если, звічайній, вам Було не лінь подуматі про це заздалегідь. Если будете Пектен тістечка або лісткові піріжкі - з цієї кількості тесту їх Зроби, скільки вам нужно, зменшіть або збільшівші їх розмір. А вісь пиріг Вийди Тільки Відкритий. Для закритого пирога вам Знадоби такий же куля, тобто подвійна Порція Ледачому тесту.
Вітягуєте з морозилки, розкочуєте пласт 0,3 см завтовшки. Злегка змочуєте водою. Посіпаєте цукри з корицею або кокосовою стружкою. Або Взагалі нічім НЕ посіпаєте, если Вже зовсім лінь. Тоді Вже хоч яку-небудь начинку покладіть. Тісто Щось Солоне. Поверніть рулетиком. Наріжте шматочкамі шириною 1 см. Злегка прітісніть. Віпікайте на сухому лісті. При температурі 200 градусів. Година випічки поклади від можливости Вашої духовки и Товщина виробів. Поглядайте за віпічкою. Немає Нічого гіршого прігорілого пирога. Тісто, звічайній - НЕ класична слойка, но Дуже смачно.
Если ві НЕ Готові повторити подвиг кухарів, розкочують класику листкових Пирогів, цею рецепт для вас.
Є ще більш простий рецепт помилковості листковий тіста - на піві. Всі робиться абсолютно так само, як описано вищє. Пропорції Такі: на склянку пива 200 г маргарину і 2 або 3 склянки борошна. Стільки, скільки візьме тісто. І «Наполеон», и язічкі, и піріжкі з такого тіста Виходять Скасовано. Смачніше, чем з магазинного напівфабрікату. Архів НАЙГОЛОВНІШЕ правило роботи з листковий тістом - воно має буті холодною. Тому при віробленні дрібноштучних виробів шкірного разу нужно відрізаті по шматочку, дістаючі грудку тіста з морозилки. Тільки тоді війдуть очень смачні слойки. Печуться Швидкий.
