Sous ajoli ot carina
Як готувати
Вступна СЛОВО .....Викладаю 2 рецепта .. т. К. Смороду очень взаємопов'язані .. без соусу AIOLI ... другий рецепт не может "існуваті" Альо це зовсім НЕ означає что цею соус вікорістовується Тільки до супу ... Якраз навпаки .. может іспольвовать в салатах .. бутербродах .. ітд ... рецептів існує безліч .. но користуюся ЦІМ рецептом, т до в порівнянні з іншім це Достатньо " полегшеній" варіант
СОУС AIOLI
- 2 жовткі
- 3- 4 зубки часника
- 100 мл Рослин (олівкової) Олії
- сіль, перець,
- 1 ст л лимонного соку
- Подрібніті в ступці часник Із сіллю
- Віліті в блендер жовткі Додати часник, перц.
- Включити блендер І, додаючі очень тонкою цівкою олію, збіваті поки соус не Прийма кремоподібне стан
- Додати в самому кінці лимонний сік, ще раз збити
Я часник використову сухий в порошку, и додаю дрібку шафрану и Трохи цукру ... Наявність шафрану требует Наступний рецепт а цукор додаю всегда т до люблю Трохи солодкуватій майонез
