Spaghetti alla carrettiera (спагеті ізвозщіков) від Джулії
Знадоби
200 г спагетті (я взяла коротку пасту)30 г сушених грібів
1/2 банки Рубанов помідорів
1 невелика луклвічка
1 зубчик часника
жменю тертого парміджано
сіль
перець
ол.масла
петрушка
Як готувати
Замочіті сухі гриби в гарячій воде на півгодіні.Відваріті пасту аль денте! У цею годину посікті цибулю, розчавіті часник и спасерувати їх на ложці Олії.
Додати віджаті гриби, обсмажіті, Додати помідори и процідженій воду від грібів. Посоліті, поперчіті и тушкуваті кілька хвилин.
Змішаті пасту з соусом, перемішаті и подаваті.
Посіпаті Рубанов петрушкою и крупно тертого парміджано.
Раз я не додала тунець, то решила покласть половинку грибного кубика, посіліті смак. Сір а оригіналі винен буті caciotta - свіжий овечий сир, но парміджано Цілком может его замініті.
