Steik a la rossini

4 стейка 3 см товщина

200г паштету з гусячої печінкі

2 трюфеля

4 тосту

100г масла

півсклянкі мадери

сіль и перець

Обрізаті тости за формою стейків, обсмажіті в Олії и зберігаті тепло.

Обсмажіті в Олії стейки Протяг хвилини з шкірного боці, посоліті, поперчіті їх, укласті на тости и зберігаті в теплі.

Нарізаті паштет на Чотири пластини, обсмажіті и укласті на тости з стейками.

Нарізаті трюфелі и розподіліті їх на паштеті.

Сік від смаження прогріті з мадери и отриманий соус сервіруваті до Торнедо.

поделіcь рецептом

розкажи друзям

занеси в блокнот

Роздрук

Додай коментар