Strudel s jablokami
Знадоби
З тестом працювати Одне удовольствие, воно робиться легко І ШВИДКО, розкочується, На Відміну Від Класичного прісного тіста, - без проблем, а віпечене - очень ніжне и тане. Я роблю повну норму тесту, а потім половину заморожені, Із решті печу 2 рулету.250г маргарину розтопіті в мікрохвільовці, влити 1 1/3 ст.кефіра (280-290 мл), добро розмішаті, Додати 1 ч.л. Соди, розмішаті, всіпаті примерно 4 ст. борошна, вімісіті тісто, воно має буті пріємнім и еластичність.
Розділіті на 4 части, покласти в холодильник години на 3. Шкірні часть розкачаті в тонкий пласт (товщина примерно 1мм), по довжіні дека. Змастіті розтопленім Вершкова маслом.
Викластись на третина або половину пласта яблука маленькими кубиками, змішанімі з Цукров и корицею и родзинки. Згорнутий в рулет. Змастіті жовтком. Віпікаті в гарячій духовці на помірному вогні примерно 30-40 хв. Дуже смачний и гарячим, и холодною.
