Знадоби
1/2 стак.слів. масла комн.темп.1 скл. цукру
1 ч.л. лімонної цедри
1 стол.л. лимонного соку
2 стак.просеянной борошна
2 ч.л. Пекарська порошку, сіль
1 яйці
Як готувати
Збити масло до легкості, всіпаті цукор, Продовжуючи збіваті Вліті яйці, цедру и лимонний сок.Всіпать борошно, Пекарська порошок и соль.Тесто не винних буті Занадто крутім.Завернуть в пакет и покласти в холодильник на 4 години (краще на ніч, я зазвічай роблю тісто ввечері, вранці печу) розділам тісто на три Рівні части, поки одну розгортаємо и вірізаємо печиво, две Інші повернути в холодільнік.І так з шкірними порцією теста.Раскатівать на злегка пріпіленній борошно поверхності.Вірезанніе печива змастіті білком и посіпаті цукри. Лист злегка змастіті олією, укладаті печива в 3-x сантиметрах один від друга.Духовку Попередньо НЕ прогріваті, піч при 375 10-12 хв, або до золотистого цвета.Тесто расчитано на 20 печива.