Tort cvetaevoj
Як готувати
Тісто:1,5 склянки борошна
0,5 склянки сметаною
150 гр. розтопленого вершкового масла
0,5 чайної ложки гашеного Соди
Всі змішуємо.
Крем:
1 склянка сметаною
1 яйці
1 склянка цукру (або Трохи менше)
2 Столові ложки борошна
Змішуємо и злегка збіваємо.
Начинка:
1 кг яблук або Трохи менше. Дуже хороша тут буде Антонівка.
Очіщаємо від шкіркі, нарізаємо тонкими пластинками. Можна скористати тертці або Картоплечистка.
М'яке, пріємне на дотик, тісто вікладаємо у форму або на деко, розрівнюємо, формуємо бортики. Укладаємо яблука, заліваємо кремом, віпікаємо при температурі 180-190 градусів примерно Протяг години.
Висота пирога покладів ще й від діаметра форми и висота бортів
Ах, так! Можна ще корицею зверху посіпаті.
Пиріг виходе очень ніжний, а поєднання солодкого крему и кіслуватіх яблук зазвічай змушує піч его й достатньо часто. І з шкірними разом ВІН виходе все смачніше и смачніше.
А ще можна злегка ускладніті рецепт:
Тісто:
150 гр.творога
6 столових ложок молока (або навпіл молока и води)
4-6 столових ложок Рослин масла без запаху
2 Столові ложки цукру
Змішуємо і - увага! - Додаємо 1 склянку борошна и 1,5-2 чайних ложки розпушувача.
Если тісто пріліпає до рук, борошна можна Трохи Додати, но НЕ больше половини склянки. Всі змішуємо ще раз и на півгодіні ставімие на холод (Закрити ХАРЧОВИХ плівкою). Розрівнюємо тісто за формою з й достатньо скроню бортиками (при необхідності форму нужно вістеліті фольгою або пекарської папером).
Крем:
2 яйця збіваємо з 4-5 столовими ложками цукру, додаємо 1 склянку сметаною і 2 столових ложки борошна. Збіваємо ще раз.
Начинка:
4-5 великих яблук чистимо, нарізаємо тонкими пластинками або натіраємо на тертці.
На викладеня та разровненную тісто вікладаємо половину яблучної начинки, віліваємо половину крему, додаємо залиша яблука, а Слідом - остался крем.
З яблуками треба знаті міру, если їх дуже багато, пиріг буде сірувато. Альо кулінарія - Взагалі праворуч творчості и чуття.
А далі - все, як у Першому Рецепті. Ставімие в розігріту духовку и отрімуємо через годину золотистого кольору пиріг. Даємо охолонуті, розрізаємо. Ви любите яблука у Вершкова суфле?
