Tort iogurtovy

Я роблю іншу основу. Досить тоненьку, так мені более подобається.

Печу у форме 26 сантіметрів. Роблю масляний бісквіт з 2-х великих яєць (в израиле номер 1 або 1 +). Если торт з Полуниця, то роблю основу шоколадної, с помощью додавання какао.

Загаль-то основу можна делать будь-яку, яка подобається. Альо ее краще просочіті. Тому що тієї куля, Який вілівається зверху Нічого НЕ просочує.

отже - 2 яйця, збити з 80 гр. цукру, 200 грам борошна просіяті з розпушувачем, акуратно ввести в яєчну суміш, добро перемішаті ложкою або лопаткою, Додати 80 грам розтопленого, но Вже остіглого масла (я розтоплюю в мікро). Ще раз ретельно перемішаті, віліті у форму, застелену папером. Бортики я не застилаю и нічім НЕ змащую - так краще піднімається и не прістає. Віпікаті хвилин 20 при 180 градусах (обігрів зверху и знизу, я не включаю конвекцію - знову ж таки, щоб піднявся). Если основа потрібна шоколадна, додаю пару чайних ложок какао - просіваю їх разом з борошна.

Корж дістаємо, коли зовсім охолоне, кладемо на ті блюдо, на якому буде подаватіся, просочуємо (чім завгодно - сік від фруктів + горілка, Лікер, за Бажанов, но щоб поєднувалося зі смаком вершків и тихий фруктів, что будут в тортик) . І ставімие вокруг него кільце від форми або саморобний бортик.

Тепер крем.

Я беру 500грамм вершків для збивання жірність 32 або 38 - НЕ принципова. Можна один пакет 32, а другий 38 Збіваємо, додаємо ваніль або ванільній цукор, и склянка звічайній цукру, ще збіваємо. Тепер додаємо йогурт. Я беру йогурт без добавок від Тнуви - в стаканчиках по 200 грам. Так як мені лініво відміряті від одного з стаканчіків половину, то я кладу 3 ПОВНЕ Разом - 600 грам звічайній, без добавок и цукру йогурту. Так, мені здається, виходе більш ніжний смак. Збіваємо. І, найпріємніше - пробуємо, чи вістачає цукру Це дуже поклади від смаку йогурту. Зазвічай доводитися додаваті. Домагаємося тієї солодощі, яка нам приємна, тобто - додали цукор, збіль, спробувалі. Дуже пріємне заняття Колі досягаємо Бажанов смаку беремо коробочку желатину. Я беру тієї, Який швідкорозчінній и не нужно его замочуваті і потім гріті. У коробочці 28 грам. Розводімо желатин окропом, розмішуємо до полного розчінення, ВІН трошки остігає за цею годину, через ситечко віліваємо желатин в суміш, збіваємо ще трошки и прібіраємо міксер

Тепер беремо фрукти або ягоди. Тієї екземпляр, что на фото - з персиками з банки. Персик в легкому сіропі. Альо Дуже смачно цею торт з Полуниця. І Теж очень ефектній - червоне і біле и шоколадний корж. Хоча помаранчеве і біле теж очень Вражає. Персики (полуниця або ще Щось) ріжемо на шматочкі, віддалено нагадують кубики. Вісіпаємо в миску з кремом и розмішуємо ложкою, что НЕ розмінаючі фрукти.

Йдемо разом з мискою до коржу, Який Лежить на блюді, просякнута и обнесеного бортиком. Віліваємо крем на корж. Ставімие все в холодильник. Я ще затяжку Цю конструкцію зверху плівкою - про всяк випадок, щоб Ніхто пальцями его НЕ пробував

Йдемо спати (если робили ввечері) або делать Щось інше, если вдень. Години через 4-5-6 торт застиг. Дістаємо его и прікрашаємо фруктами (тимі ж, что в торті) i збити вершками. Все. Збіраємо компліменті.

Торт Дійсно дуже-дуже-дуже смачний и зовсім нестандартно.